Bulgurlu Kabak Yemeği
1 çay bardağı pilavlık
bulgur
Yarımsu bardağı sıcak su
4 çorba kaşığı sıvı yağ
2 adet kırmızı
soğan
6 adet
kabak
1 su bardağı haşlanmış
nohut
5-6 dal taze kişniş
Tuz, pul
biber
Bulguru bir kaba alıp üzerine sıcak su ekleyin ve 20 dakika bekletin. Sıvı yağla piyazlık doğranmış
soğanı kavurun.Üzerine bir parmak genişliğinde ve üç parmak uzunluğunda doğranmış ka
bakları ilave edin. Bulgur,
nohut, tuz ve pul
biber ilave edip, kapağını kapatın. Kısık ateşte ara sıra tencereyi sallayarak 10 dakika pişirin. Suyu ekleyip ka
baklar yumuşayana kadar pişirin.Kıyılmış taze kişniş serperek servise sunun.