İnce doğranmış soğan sıvıyağda pembeleştirilir. Salça katılıp kavrulur. Önceden haşlanmış nohut, mercimek ve bulgur katılır. Biraz daha kavrulup suyu ve tuzu eklenir. Piştikten sonra üzerine yağla kavrulmuş nane gezdirilir.
lezzetler.com sitesinde bulunan .
Bulgurlu Aş (Nevşehir) tarifi, İç Anadolu Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Bulgurlu Aş (Nevşehir) tarifi, 1,191 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.
