Bulgur Unu Bazlaması (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
Bir tepsiye 4 su bardagı bulgur unu konur. Üzerine 2 su bardagı siyah pekmez konarak yogrulur. Sonra bazlama olarak açılır ve saç üzerinde pisirilir.
Not: Bilindigi gibi bulgurun daha küçük tanelisine simit; simitten daha küçük taneli olanına bulgur unu diyoruz.
