Bulgur Salatası
1 su bardağı ince
bulgur
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 çay bardağı
ceviz içi
Yarım demet maydanoz
1
limon
6 salatalık
1 tatlı kalığı
salça
Bulgurun üzerine bir buçuk bardak sıcak su döküp üzerini kapatın ve 10 dakika bekletin. Bu arada salatalıkları da ortadan ikiye uzunlamasına kesip içlerini oyun. Suyunu çekip şişen
bulguru kaşıkla karıştırın. Üzerine çok ince doğranmış maydanozları ve
cevizi ekleyin. Limon suyu ve
zeytinyağının içinde
salçayı ezin. Bulgurun üzerine gezdirip iyice karıştırın. Salatadan yaptığınız kayıkların içlerine paylaştırın.
Not: İsterseniz
domatesle süsleyebilirsiniz. Servis yaparken nar ekşisi de dökebilirsiniz.