Bulgur Patlaklı Semizotu Salatası
https://www.bim.com.tr
1 bağ semizotu
Çeyrek bağ taze nane
1 su bardak Saban pilavlık bulgur
5 adet çilek
8-10 adet İnci baharatlı çekirdeksiz yeşil zeytin
1 avuç Simbat özel karışım kuruyemiş
8- 10 adet Kerem top tane peynir
3 çorba kaşığı Dost süzme yoğurt
1 çay kaşığı Efsane sofra tuzu
1 çorba kaşığı Efor nar ekşili sos
2 çorba kaşığı Efor elma sirkesi
Yarım çay bardağı Sırım natürel zeytinyağı
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı Destan çörekotu
1 bağ semizotu ve 3 adet çilekleri bol suda iyice yıkayın.
Tavayı ocağa alın ve 1 su bardağı pilavlık bulguru renk alana kadar yaklaşık 10 dakika kavurun, soğutun.
Semizotunun yapraklarını dallarından ayırın. Semizotu yapraklarını, iri parçalara bölünmüş çilekleri, taze naneleri, top peynirleri ve 8-10 adet yeşil zeytini bir kapta harmanlayın.
Salata kâsesinin alt tabanına kavrulan bulgurların yarısını koyun. Üzerine harmanlanan semizotu karışımı ekleyin.
1 avuç özel karışım kuruyemişten tabağa ekleyin. Sert kabuklu antep fıstıklarını ayırabilir ya da kabuklarından çıkarıp kâseye ekleyebilirsiniz.
1 kavanoza 1 çay kaşığı tuz,1 çorba kaşığı nar ekşili sos, yarım çay bardağı zeytinyağı, yarım limon suyu ve 2 çorba kaşığı elma sirkesi ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı salatanın üzerine gezdirin ve son bir kez daha karıştırın.
Kâsenin yan bölümlerine 3’er çorba kaşığı süzme yoğurt ekleyin. Yoğurdun üzerine nar ekşisi sosundan gezdirip çörekotu serpin
En son salatanın üst bölümüne birkaç adet çilek ekleyin.
