Bulgur içli börek
MALZEMELER
3 adet yufka
200 gr. kiyma
1 çorba kasigi margarin
1 adet kuru
soğan
1 su bardagi ince
bulgur
1 çay bardagi
ceviz içi
1 çay kasigi pul
biber
Tuz, kara
biber
YAPILIŞ TARİFİ
Margarini eritin. Içine ince dogranmis
soğan ve kiymayi katip kavurun.
Yikayip süzdügünüz
bulguru,iri çekilmis
cevizi, kara
biberi, pul
biberi ve
tuzu ilave edin. 2 dakika daha kavurduktan sonra altini kapatip sogumaya
birakin. Yufkalarin her birini 6 üçgen parçaya kesin. Genis kismina
hazirladiginiz içten koyup, rulo seklinde sarin. Börekleri önce çirpilmis
yumurtaya, sonra galeta ununa bulayip,kizgin sivi yagda kizartin.
Fotoğraf "elmalı" tarafından gönderildi. 17.10.2018