Bulgur Çorbası
1 su bardağı ince kısırlık
bulgur
1 adet kuru
soğan
2 adet orta boy
domates
1
yemek kaşığı
domates salçası
2 adet çarliston
biber
1 adet et bulyon (isteğe bağlı)
2
yemek kaşığı sıvı yağ
9 su bardağı sıcak su
Tuz
Dereotu
Bulgurları yıkayıp, süzün.
Bir tencereye sıvı yağı dökün.
İnce ince doğradığınız kuru
soğanı üzerine ekleyip, orta hararetli ateşte biraz kavurun.
Daha sonra ince ince doğradığınız
biberleri ilave edip kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş
domatesleri ve
domates salçasını da ekleyerek biraz kavurun.
Sonra üzerine
bulguru ilave edip, karıştırın.
Üzerine sıcak su, et bulyon ve tuzunu ekleyin.
Kısık ateşte
bulgurlar pişene kadar kaynatın.
Servis tabağına aldıktan sonra üzerine dereotu serpin.
Not: Bulgur çorbanızı
salçalı yapabileceğiniz gibi
yoğurtlu da yapabilirsiniz. Terbiye ilave ederek de yapabilirsiniz. Terbiyenin kesilmemesi için gerekli işlemleri yaptıktan sonra herhangi bir zorluğu yoktur bu tarifin. Çorbanızın doyuruculuğunu arttırmak için haşladığınız 1 su bardağı yeşil mercimeği çorbanız kaynadıktan sonra ekleyebilir ve birazda bu şekilde kaynatıp altını kapatabilirsiniz. Dilerseniz çorbanızın içerisine küçük bir parça haşlanıp didiklenmiş
tavuk eti ekleyebilirsiniz.