Bulgar Usulü Güveç
500 gr tavuk kalça ya da gögüs eti
400 gr mantar
3 adet yesil biber
1 adet havuç
1 adet kabak
7-8 adet kornişon turşu
1 adet sogan
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kasiği margarin
1 adet domates
1 adet salatalik
Soğanları yemeklik doğrayıp, yağ ile ince kıyılmış sarımsaklarla vog tavada kavuralım. İçine jülyen doğradığımız havuçları atalım. Daha sonra jülyen doğranmış tavuk etlerini ekleyip kavuralım. Ardından jülyen kabakları, biberleri ve dilim mantarları ilave edelim. En son kornişonları boyuna ince dilimleyip ilave edelim. Hepsi pişince güveç kabına alıp, karabiber serpip üzerine kaşar rendeleyelim fırına verelim. Üzerindeki kaşar eriyince, salatalık, domates, limon ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
