Bulamaç (Kayseri)
Kayseri Büyükşehir Belediyesi
1 çay bardağı
pirinç
3
yemek kaşığı un
3
yemek kaşığı tereyağ
8-9 su bardağı
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Unu 2
yemek kaşığı tereyağında kavurun.
Kavrulan una
tavuk suyu ve yıkanmış pirinci ilave ederek kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Tuz ve kara
biberi ilave ederek karıştırın ve 5 dakika dinlendirin.
Tereyağında yakılmış pul
biber hafifçe yakın.
Hazır olan çorbaya tereyağlı pul
biberi dökerek servis edin.