Bulamaç Çorbası (Yalvaç Isparta)
1 su bardağı un
1 çay bardağı bulgur
Pastırma
Tuz
Kırmızı pul biber
Su
1 çay bardağı sıvı yağ
Bir tencere içerisinde un, soğuk suyla bulamaç haline getirilip ateş üzerinde sürekli karıştırılarak kaynatılır. Kaynamaya başlayınca bulgur ilave edilir. Ayrı bir tavada, küçük parçalar halinde doğranmış pastırmalar yağla kavrularak kaynamakta olan bulamaç çorbasının içine katılır. Çorbaya eklenen pastırmalar pişince, ateşin üzerinden alınır, dinlendikten sonra servis yapılır.
Not: Acı veya tatlı kırmızı pul biber ekilebilir.
