Buharda Pişmiş Sebzeli Tavuk
2 kaşık sıvı yağ
1 parça yağsız kemiksiz tavuk göğsü
Taze çekilmiş karabiber
1 adet limon
1 diş sarımsak
100 gram brokoli
55 gram karnabahar
Yarım yer elması
1 adet havuç
1 adet kabak
55 gram maydanoz
Fırını önceden 220 derecede ısıtın. Tavuk göğsünün üzerine biraz yağ sürün ve karabiber serpiştirin. Biraz limon sıkın ve dövülmüş sarımsağı ilave edin. Tavuğu alüminyum folyoya koyun ve etrafını buhar için hava alacak kadar boşluk bırakarak sarın. 15-20 dakika boyunca arzu ettiğiniz yumuşaklığa ulaşıncaya kadar buharda pişirin.
Tavuğu fırından alın, bir tabağa koyun ve kalan suyun birazını üzerine dökün. Soyulmuş sebzeleri de tabağa ekleyin ve kalan yağı üzerine dökün. Biraz daha karabiber serpin, yemeğin kalan suyunu tabağın üzerine dökün ve doğranmış maydanozla süsleyerek servis edin.
