Buharda Pişmiş Sebzeli Tavuk
2 kaşık sıvı yağ
1 parça yağsız kemiksiz
tavuk göğsü
Taze çekilmiş kara
biber
1 adet
limon
1 diş
sarımsak
100 gram brokoli
55 gram karnabahar
Yarım yer
elması
1 adet
havuç
1 adet
kabak
55 gram maydanoz
Fırını önceden 220 derecede ısıtın. Tavuk göğsünün üzerine biraz yağ sürün ve kara
biber serpiştirin. Biraz
limon sıkın ve dövülmüş sarımsağı ilave edin. Tavuğu alüminyum folyoya
koyun ve etrafını buhar için hava alacak kadar boşluk bırakarak sarın. 15-20 dakika boyunca arzu ettiğiniz yumuşaklığa ulaşıncaya kadar buharda pişirin.
Tavuğu fırından alın, bir tabağa
koyun ve kalan suyun birazını üzerine dökün. Soyulmuş sebzeleri de tabağa ekleyin ve kalan yağı üzerine dökün. Biraz daha kara
biber serpin, yemeğin kalan suyunu tabağın üzerine dökün ve doğranmış maydanozla süsleyerek servis edin.