Buharda Pazı
1 büyük demet
pazı
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Pazı yıkanır, iri doğranır. Kaynayan su bulunan tencerenin üzerine kevgir oturtulur. Hafif yağlanır ve
pazı konur. 5 dakika pişirilir. Sonra servis tabağına alınır. Tuz, pul
biber ve
zeytinyağı eklenir, karıştırılır.