BUĞULAMA PİLİÇ
2 Piliç
2 Kahve kaşığı tuz, karabiber
4 Çorba kaşığı sade yağ
1 Bardak su
Piliçleri bol suyla çalkalayıp kurulayın, Bir tencereye yarım bardak su sade yağ, karabiber ve tuzu koyun. Piliçleri tencereye yerleştirip kapağını kapatın. Hatif ateşte piliçleri pişirmeye başlayın. 40 dakika sonra tencerenin kapağını açarak kalan yarım bardak suyu ilave edin. Fakat suyu biraz ısıtıp katın. Tencerenin kapağını tekrar kapatın. 40 dakika daha pişirin. Piliçler pişince tencereyi ocaktan alın. Piliçleri servis tabağına çıkararak önce ikişer ve sonra dörder parçaya bölün. Tenceredeki suyunu da üstüne dökerek hemen servis yapın. Piliçlerin yanına garni olarak fırında patates, veya sebze püresi koyabilirsiniz.
