BUĞU KEBABI (düdüklü)
Malzeme :
1 kg but veya kürek eti,
500 gr. arpacık soğanı,
2-3 adet domates,
2 kaşık yağ,
tuz,
karabiber,
kekik.
Yapılışı:
1 Eti kuşbaşından biraz küçük olarak doğrayınız.
2 Düdüklü veya adi tencereye soyulmuş soğanı, eti, kabuğu soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi, tuzu, biberi, yağı, kekiği koyup karıştırınız.
3 1,5 bardak su ilave ediniz.
4 Orta hararetli ateşte et yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
5 Servis tabağına boşaltıp servis yapınız.
