Buğday Çorbası
Tülin Çakıroğlu
2 Su Bardağı Aşurelik Buğday
1/2 Su Bardağı Nohut
2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
1 Adet Domates
1 Adet Sivri
biber
1 Adet Soğan
1 Çorba Kaşığı Salça
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Kara
biber
Nohut ve buğdayı akşamdan ıslatalım. Suyunu süzdükten sonra bekletelim. Başka bir tencereye yağı koyalım, içine önce küçük küçük doğradığımız
soğanı ekleyelim.
Soğanlar pembeleşince küçük küçük doğradığımız
biberi ekleyelim. Salçayı koyup, kavurmaya devam edelim. Ardından küçük küçük doğradığımız
domatesleri ilave edelim. Son olarak beklettiğimiz buğday ve
nohutları ekleyelim.
Üzerini iyice örtecek kadar sıcak su veya et suyunu malzemeye ekleyelim.
Son olarak tuz ve kara
biberi ilave edelim. Yaklaşık bir saat kadar pişirdikten sonra servis yapalım.