Mahluta Çorbası
İlknur Demircan
1 Adet Tavukgöğsü
1 Adet Kuru Soğan
1 Çorba Kaşığı Salça
1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
1 Su Bardağı Nohut
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
Limon
Tuz
Nane
Yemeklik doğradığımız
soğanları yağda,
salçayla birlikte kavuralım. Üzerine 3 su bardağı
tavuk suyu ekleyip kaynamaya bırakalım. Daha önceden haşladığımız
mercimek ve nohudu püre haline getirip didiklediğimiz
tavuk etiyle birlikte tencereye ekleyelim. Son olarak üzerine
limon sıkarak pişmeye bırakalım. Küçük bir tavada tereyağını eritip içinde nane yakalım ve çorbaya ilave edelim. Bir taşım kaynadıktan sonra çorbamızı kapatabiliriz.