Buğday Aşı
1 çay bardağı buğday
2 domates
2 kırmızıbiber
1 soğan
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 domates
7 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
Küçük doğranmış kırmızıbiber, soğan ve sarımsağı zeytinyağında yaklaşık üç dakika kavurun, rendelenmiş domatesi ekleyip kavurmaya devam edin. Akşamdan kaynatılıp bekletilmiş buğdayı ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Biberler yumuşayınca hafifçe yakdığınız tereyağını üzerine gezdirin, bir taşım daha kaynatın. Çorbayı büyükçe çorba kâselerine koyup ikram edin.
