Kırışık Börek
3 adet yufka
1,5 çay bardağı sıvıyağ
5 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
Patatesler soyulur, minik küp şeklinde doğranır. Tuz, pul biber ve karabiber eklenir, karıştırılır. İlk yufkanın üzerine sıvıyağ gezdirilir. Patatesli iç yayılır. Sağdan ve solda katlanır. Sonra ortaya doğru kırıştırılır. Diğer yufkalar da aynen yapılır. Yağlanmış fırın tepsisine konur. Yumurta sürülür. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
