Kırışık Börek
3 adet yufka
1,5 çay bardağı sıvıyağ
5 adet orta boy
patates
1 tatlı kaşığı pul
biber
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet
yumurta
Patatesler soyulur, minik küp şeklinde doğranır. Tuz, pul
biber ve kara
biber eklenir, karıştırılır. İlk yufkanın üzerine sıvıyağ gezdirilir. Patatesli iç yayılır. Sağdan ve solda katlanır. Sonra ortaya doğru kırıştırılır. Diğer yufkalar da aynen yapılır. Yağlanmış fırın tepsisine konur. Yumurta sürülür. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.