BUĞDAY AŞI (Hatay)
Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak
MALZEMELER
2 su bardağı dövülmüş buğday
200 gr. tereyağı
4 bardak su
1 baş soğan
Kimyon
Toz biber
Tuz
YAPILIŞI
Buğday, soğan ve biberle birlikte iyice haşlanıp piştikten sonra tuz ilave edilir. Yağ kızdırılıp üzerine dökülür.
