Bruschetta
Bruschetta ekmek üstü sebze ezmesidir. İtalyanlar bruschetta lezzetini salata olarak tüketir. 4 dilim ekmeği fırında ya da ekmek kızartma makinasında kızartın. Ardından Bir
patlıcanı ocakta közleyin.
Kabuklarını soyup kesin üzerine bir diş
sarımsak rendeleyin. Kara
biber, nane ve fesleğen ekleyin. İçine ardından
mantar turşusu
zeytin yağı ve bir dal maydanozu kesin. Karıştırıp bu karışımı ekmeğin üzerine sürün.