Brüksel Lahanası Turşusu
1 kg brüksel lahanası
10 diş sarımsak
1 avuç nohut
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı kaya tuzu
1 çorba kaşığı şeker
Su
Lahanaların üst yaprakları çıkarılır. İyice yıkanır. İğneyle 2-3 yeri delinir. Uygun büyüklükte bir kavanoza yıkanmış nohut atılır. Aralarına ezilmiş sarımsak bırakarak lahanalar yerleştirilir. Tuz, şeker, sirke ve kavanozu tamamlayana kadar su ilave edilir. Kapağı kapatılır. 2 hafta bekletilir.
