Brüksel Lahanalı Omlet
1 kg. Brüksel lahanası
Yeteri kadar su
1 adet
soğan
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı çekilmiş
fındık
12 adet
yumurta
1 su bardağı kaşar
peyniri
Tuz
Kara
biber
Brüksel lahanalarını temizleyip tuzlu suda beş dakika haşlayın ve soğuk sudan geçirin. Doğranmış
soğanı ikiçorba kaşığı tereyağında kavurun. Üzerine Brüksel lahanalarını ilave edin. Tuz ve kara
biber serpip soteleyin. Yumurtaları, tuz ve
fındıkla çırpın.Yapışmaz yüzeyli tavada omletleri pişirin, ikiye katlayıp aralarına lahanalı harçtan
koyun. Üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serperek servis yapın.