Biftek Arası Sucuk
Elif Korkmazel
2 çorba kaşığı tereyağı
4 dilim ince dövülmüş antrikot
1'er çay kaşığı tuz ve karabiber
4 uzun dilim taze kaşar peyniri
6 dilim sucuk
2 çay kaşığı kekik
1'er çorba kaşığı hardal ve ketçap
1 su bardağı sıcak su
Etlerin iki yüzüne de tuz ve karabiber serpin. Bir parça etin üzerine iki dilim kaşar peyniri ve üç dilim sucuk koyun. Üzerine kekik, hardal ve ketçapın yarısını dökün. Diğer eti üzerine kapatın ve kürdanla birbirine tutturun. Artan eti de aynı şekilde hazırlayıp yağda beşer dakika pişirin. Üzerine sıcak suyu ekleyip beş dakika daha pişirin. Pişme suyuyla birlikte servis yapın.
