|
|
|
Brokolili Et Sote |
 |
PaStAcI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.07.2005
Mesajlar: 33
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc4376
Gönderme Tarihi: 31.May.2006
3,896 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. brokkoli
750 gr. dana eti
4 dis sarmisak
1 çay kasigi kirmizi pul biber
1,5 su bardagi et suyu (veya 1.5 su bardagi suda eritilmis et suyu tableti)
1 çorba kasigi misir nisastasi
2 çorba kasigi sivi yag
1 adet limon
Eti, yaglarini temizledikten sonra ince serit seklinde kesin. Bir kaseye koyun, pul biber ve küçük dogranmis sarmisagi ekleyip karistirin.
Brokkolilerin saplarini uçtan çiçeklere kadar soyup, çiçeklerini ayirin.
Soyulmus saplari verevine ince dilimleyin. Bir tencereye 6 su bardagi su koyup kaynatin. Brokolileri tencereye atip 2 dakika hasladiktan sonra suyunu süzün. Et suyunu bir tencereye koyun, harli ateste yarim bardak kalana kadar, kaynatin. 2 çorba kasigi et suyunu bir kasede misir nisastasiyla karistirin. Kalan et suyunu ayirin. 1 çorba kasigi sivi yagi bir tavada kizdirin. Brokkoliyi bu yagda 1 dakika sote ettikten sonra bir tabaga alin. Kalan 1 çorba kasigi yagi bir tavada kizdirin, eti ilave edin. Et altin sarisi renk alana kadar karistirarak sote edin. Brokkoliyi, misir nisastali et suyunu, ayirdiginiz et suyunu, kabuklari soyulup küp seklinde dogranmis yarim limonu, tuz ve karabiberi ekleyip, 5 dakika pisirin. Delikli bir kepçeyle tavadaki etli karisimi servis tabagina alin. Tavada kalan sosu yaklasik yarim su bardagi kalana kadar kaynatin. Hazirladiginiz sosu brokkolili etin üzerine dökün, üzerine küp seklinde dogranmis limon parçalari serpip, servis yapin.
|
Brokolili Et Sote |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157820
Gönderme Tarihi: 21.May.2021
611 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.posta.com.tr
Eti bekletmek için:
Yarım kg. biftek
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım limon suyu
6 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay bardağı sıvı yağ Brokoli harcı
1 adet brokoli
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet salatalık turşusu
3 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı susam
Tuz
Karabiber
1 çorba kaşığı sumak
Etlerinizi sos malzemesiyle karıştırarak, bir gece buzdolabında bekletin. Şerit şeklinde doğranmış biftekleri, sıvı yağda kızartıp kenara alın. Patatesi haşlayın ve küp şeklinde doğrayın.
Etleri kızarttığınız tavada, ay şeklinde doğranmış soğan ve brokoliler kavurun. Doğranmış patatesi, baharatları, et ve tavuk suyunu ekleyerek 15 dakika pişirin, susam serperek servis yapın.
|
|
Brokolili Et Sote Tarifleri Biftek Tarifleri
|
|
