Brokoli Graten
https://cook.com.tr
Eski Kaşar 100 Gram
Un 2 Çorba Kaşığı
Sofra Tuzu 1 Tutam
Kara
biber 1 Tutam
Tereyağı 2 Çorba Kaşığı
Brokoli 750 Gram
İnek Sütü 2 Su Bardağı
Brokoliyi buharda haşlayıp fırına dayanıklı bir kaba alın. Ayrı bir tencerede 2 kaşık tereyağı ile, unu kavurun. Rengi hafif döndüğünde, azar azar ve hızlıca karıştırarak
sütü ekleyin. Biraz daha pişirin. Tuzunu ve kara
biberini ilave edin. Hazırladığınız bu harcı, daha önceden haşladığınız brokolilerin üzerine dökün. En üstüne rendelenmiş kaşar
peynirini serpin. Arzu edilirse üzerine pul kırmızı
biber ekin. 150 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Not: Aynı tarif karnabahar ile de yapılabilir.