Brokoli Çorbası
1 Adet Brokoli
1/2 Adet Soğan
1/2 Adet Patates
1 Su Bardağı Süt
1 Tutam Baharat
1 Adet Tablet Tavuk Bulyon
1 Demet Taze Soğan
Taze soğanları ve sarımsakları temizleyip ince ince kıyalım. Patateslerin kabuklarını soyup yıkayalım. Zar şeklinde doğrayıp bir kapta soğuk suda bekletelim. Brokoliyi yıkayıp küçük çiçeklere ayıralım. Dereotunu temizleyip üzerine kıyalım. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsakları kavuralım. Patatesleri süzüp tencerenin içine ilave edelim. 1-2 dakika daha kavuralım. Brokoli, sıcak su ya da tavuk suyunu ekleyelim. Sebzelerimiz yumuşayıncaya kadar pişirelim. Tuz ve karabiberle tatlandıralım. Karışımı ocaktan alıp blenderla püre haline gelinceye kadar ezelim. Servis kâselerine paylaştıralım. Üzerlerine dereotu serpiştirelim. Taze nane yaprağı ile süsleyip sıcak olarak servis yapalım.
