Bostan Kebabı
1/2 kilo kuzu eti (kuşbaşı)
1/2 kilo bostan patlıcanı
4-5 adet orta boy domates
4-5 adet dolmalık biber
4-5 çorba kaşığı yağ
1 çorba kaşığı salça
2 baş soğan
Tuz
Önce, soğanları kavurun, sonra eti içine atıp iki çorba kaşığı yağ, domates ve salça ilave ederek 1 saat kadar pişirin. Daha sonra patlıcanları soyup ikiye bölün, orta kısımlarını oyarak yağda kızartan. Öteki tencerede pişen etleri alıp patlıcanlara (bir tür karnıyarık şeklinde) yerleştirin. Üzerlerine domates ve biber de koyduktan sonra bu defe 15 dakika kadar pişirin ve sıcak sıcak servis yapın.
