Boşnak Böreği
4 adet yufka (isteğe bağlı olarak evde yapılmış yufka veya hazır yufka)
250 gram beyaz
peynir
100 gram lor
peyniri
1 su bardağı
yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 adet
yumurta
Tuz
Kara
biber
1 çay bardağı
süt (üzerine sürmek için)
Susam veya çörekotu (üzeri için)
Beyaz
peyniri rendeleyin veya ezin. Lor
peyniri ilave edin.
Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Yumurtaları ilave edin.
Tuz ve kara
biberle harcı tatlandırın. Malzemeleri iyice karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Yufkaları tezgah üzerine serin.
Her bir yufkayı elinizle aralara yağ sürerek serin. (Yufkaları ıslatmak için sıvı yağı kullanabilirsiniz.)
İlk yufkayı tezgahın üzerine serin. Hazırladığınız iç harcın yarısını yufkanın üzerine yayın.
Diğer yufkayı üzerine serip kalan iç harcı da üzerine yayın.
Yufkaları sararak rulo şeklinde oluşturun.
Ruloyu istediğiniz büyüklükteki bir tepsiye veya borcama yerleştirin.
Rulo böreğin üzerine
süt sürün. Susam veya çörekotu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Böreği fırından alıp, dilimleyerek servis yapabilirsiniz.