Börülcenin Dondurulması
Taze
börülceyi kış mevsiminde de afiyetle
yemek için derin dondurucunuzda saklayabilirsiniz. Kışa hazırlık anlamında derin dondurucuya
börülce koymak istiyorsanız sebzenizi şoklama yöntemiyle hazırlamanız gerekir. Şoklama yapmak için derin bir tencerede bol su kaynatın ve ayıkladığınız
börülceleri suya atın, 4-5 dakika haşlayın. Börülceleri kevgir yardımıyla tencereden çıkarın ve buzlu soğuk suya atın. Börülceleri buzluktan çıkardığınızda tekrar pişireceğiniz için hafif diri kalmaları önemli.
Soğuyan
börülceleri artık buzdolabı poşetlerine doldurabilirsiniz. Salatalık
börülce için daha az,
zeytinyağlı
börülce için daha fazla miktarda
börülceyi buzdolabı poşetine doldurarak poşetin havasını alın ve derin dondurucunuzda saklayın. Dondurulmuş taze
börülceyi 1 sene boyunca derin dondurucunuzda saklayabilirsiniz.