BÖRÜLCELİ BULGUR (Iğdır)
Iğdır İl Kültür Turizm Müdürlüğü
1 su bardağı
börülce
3 su bardağı
bulgur
½ margarin
Tuz, su
Öncelikle
börülce yeteri kadar su ile haşlanıp pişirilir. Diğer yanda tencereye margarin konulur. Eriyince su eklenip kaynatılır. Daha sonra tuz eklenerek
bulgurlar ilave edilir. Bulgurlar pişince
börülceler
bulgurla karıştırılır. Kısık ateşte bir süre daha piştikten sonra ateşten alınır.