Börülce Sallaması (Balıkesir)
Yarım kg taze börülce
3 adet orta boy domates
Yarım limon
8 diş sarımsak
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Börülceler temizlenir, bir kaç parçaya bölünür. Yumuşayana kadar haşlanır, soğuk sudan geçirilir ve suyu süzülür. Servis tabağına konur. Domatesler rendelenir, ezilmiş sarımsak, limon ve zeytinyağıyla karıştırılır ve börülcenin üzerine gezdirilir.
