Börülce Favası
1 su bardağı kuru
börülce
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı
zeytinyağı
Kuru
börülceler 8-9 saat önceden ıslatılır. Ertesi günü suyu dökülür. Yeni su ilave edilir. (2,5 su bardağı su) Tamanen yumuşayana kadar haşlanır. Ocaktan alınır, yarım saat kadar ılıtılır. Kalan suyu dökülmeden üzerine
sarımsak,
zeytinyağı, tuz, toz
biber ve kimyon ilave edilir. Bşenderle macun gibi olana kadar çekilir. Garnitür olarak sofraya getirilir.