Börüceli Çoban Salatası
250 gr. taze
börülce
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
1 adet salatalık
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 adet
limon
Börülceler az suda haşlanır, soğutulur, birkaç parçaya kesilir. Soğan yarım daire şeklinde doğranır, tuz ve sumakla canlılığını kaybedene kadar ovulur. Dometes, sivri
biber ve salatalık arzu edilen şekilde doğrandıktan sonra diğer malzemelerle karıştırılır. Üzerine
zeytinyağı ve
limon gezdirilir.