Börek Sufle
3 yemek kaşığı margarin
3 adet yufka
1 paket dil peyniri
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1,5 yufkayı, bir borcam (kare olanların boyutu uygun oluyor) didikleyerek yerleştirin. Yufkalar parçalanmış olacak. üstüne dil peynirini rendeleyin. Onların da üstüne kalan yufkaları parçalayarak yerleştirin.
2 yumurta, yarım litre süt ve 3 çorba kaşığı sıvıyağı bir kapta karıştırıp yufkaların üzerine eşit olarak dökün. Buzdolabında 1-2 saat kadar bekletin. Dolaptan çıktıktan sonra 3 yemek kaşığı margarini küçük küçük parçalara ayırarak börek suflenin üztüne koyun.
200 derece fırında, yaklaşık 45 dakika, yufkalar iyice kabarıp üstü kızarıncaya kadar pişirin.
