Bonfileli Makarna
400 gr Jülyen dilimlenmiş bonfile
1 tane büyük kuru soğan
3 diş sarımsak
250 gr burgu makarna
1 tane kırmızı etli biber
1 tane yeşil etli biber
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı belzamik sirke
2 yemek kaşığı soya sosu
Karabiber
Tuz
Makarnayı haşlayıp suyundan bir çay bardağı ayırıp süzün. makarnaya 1 yemek kaşığı tereyağı katın karıştırıp dinlendirin.
1 adet soğanı ortadan bölerek 8 parçaya ayırın. Wok tavayı ısıtarak 3 diş sarımsağı tereyağında sürekli karıştırarak kavurun ve soğanları ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bir iki çevirdikten sonra balzamik sirke ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Jülyen kesilmiş bonfile dilimlerini ve dilimlediğiniz biberleri tavaya atıp dilediğiniz miktarda tuz karabiber ekleyerek kavurmaya devam edin. Bir iki dakika sonra soya sosu ekleyerek soteleyin. Etler piştikten sonra ayırdığınız makarna suyunu tavaya dökün, üzerine dinlendirdiğiniz makarnayı ekleyerek bir iki dakika orta ateşte çevirip tabağa alıp sıcak sıcak servis edin.
