Kısa URL: https://ml.md/lc61703
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2011
3,012 defa indirildi / yazdırıldı
8 adet tavuk bonfileyi tuzlu suda haşlayıp derilerini temizleyin. 3 yumurtayı bir kasede karıştırın. 45 gr. galeta ununu başka bir kaseye koyup tuz ve biberle tatlandırın. 75 ml. sıvı yağı bir tavada kızdırın. Bonfileleri önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayarak yağda kızartın. 500 gr. süzme yoğurda 15 ml. su ekleyin ve karıştırın. 1/2'şer demet maydanoz, fesleğen ve semizotunu kıyın, yoğurt ile karıştırın. Bonfileleri yoğurt sos ile servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc156098
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2021
295 defa indirildi / yazdırıldı
4 dilim dana bonfile
Marine için:
Sızma zeytinyağı
2 diş sarımsak
3-4 dal taze kekik
Karabiber
Sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1–2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı zerdeçal
2 adet havuç
500 gr. mantar
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Taze kekik
Marinat malzemelerini hazırlıyoruz, bonfileleri 20 dakika marine ediyoruz. Sos için; havuç ve mantarı doğruyoruz, yüksek ateşte soteliyoruz. Ayrı bir tavada tereyağı ve unu kavuruyoruz, süt ilave ediyoruz. Baharatları ve sotelediğimiz havuç ve mantarları ekliyoruz. En son taze kekik ile lezzetlendiriyoruz. Marine ettiğimiz tavuk dilimlerini yüksek ateşte mühürleyerek pişiriyoruz, üzerine sos dökerek servis ediyoruz.