Bonfile Sarma
8 parça inceltilmiş bonfile
4
yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
8 adet kültür
mantarı
1 adet dolmalık
biber
1 adet
havuç
Yarım tatlı kaşığı
domates salçası
2
yemek kaşığı kaşar rendesi
Tuz
Kara
biber
Eti marine etmek için:
1 adet kuru
soğan
1 çay bardağı
süt
Sıvı yağ
1 adet defne yaprağı
Soğanı rendeleyip içine
sütü, sıvı yağı ve defne yaprağını ekleyin.
Etleri bu sosun içine koyup üzerini streç filmle sarın.
Etleri buzdolabına koyup 10-12 saat (vaktiniz varsa 24 saate kadar uzatabilirsiniz) marine edin.
Kuru
soğanı piyazlık doğrayın.
Mantarları ve sarımsağı da ince ince kıyın.
Havucu ve dolmalık
biberi ince jülyen doğrayın.
Sıvı yağı tavada kızdırıp
soğan ve
sarımsakları soteleyin.
Havuç,
mantar ve dolmalık
biberi ekleyip yumuşayana kadar sebzeleri soteleyin.
Salçayı ekleyip karıştırdıktan sonra tuzu ve baharatları da ilave edin.
Ocaktan aldığınız harca kaşar rendesini ekleyip harmanlayın.
Marine ettiğiniz etlerin içine hazırladığınız sebzeli harcı rulo şeklinde sarın.
Sarmaları bir kürdanla tutturup kızdırdığınız tavaya alın.
Çevirerek her tarafını pişirdiğiniz etleri dilimleyip servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/bonfile-sarma-154666.jpg)