Bolu Beyi Tatlısı
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı su
1 çorba kaşığı margarin
4
yumurta
Kreması için:
3 su bardağı
süt
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1
yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
Tencereye 1.5 su bardağı suyu alın, margarini ekle. Üzerine 1 çimdik tuz ve toz şeker ilave edip suyu kaynatın.
Üzerine 1.5 su bardağı unu ilave edip tahta kaşıkla devamlı karıştırın.
Hamur ılındıktan sonra üzerine 4 adet
yumurtayı ilk önce kırın ardından elinizle karıştırın.
Yumurtaları bu şeklide hamura yedirin.
Hamuru
krema torbasına aktarın.
Fırın tepsisine
krema sıkacağından yuvarlak olarak hamurdan sıkın.
Önceden ısıtılmış olan 170 derecelik fırında pişirin.
Kreması için tencereye
sütü alın. Üzerine un, toz şeker, 1 adet
yumurta sarısı, 1 paket vanilyayı ilave edip devamlı karıştırarak bir
krema elde edin.
Fırından çıkarttığınız hamuru ortadan kesin. Arasına
kremadan sıkın.
Süslemek için
çikolatayı eritin. Bolu bey tatlısını eritilmiş
çikolata ve meyve ile süsleyerek servis edin.