Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Sebze Yemekleri > Bohçalı patlıcan yemeği (2,507 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Bohçalı patlıcan yemeği



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Bakla Tarifleri
Balkabağı Tarifleri
Bamya Tarifleri
Bezelye Tarifleri
Biber Tarifleri
Börülce Tarifleri
Brokoli Tarifleri
Brüksel Lahanası Tarifleri
Deniz Börülcesi Tarifleri
Dereotu Tarifleri
Domates Tarifleri
Ebegümeci Tarifleri
Enginar Tarifleri
Fasulye Tarifleri
Fesleğen Tarifleri
Havuç Tarifleri
Hindiba Tarifleri
Isırgan Tarifleri
Ispanak Tarifleri
Kabak Tarifleri
Kapari Tarifleri
Kara Lahana Tarifleri
Karnabahar Tarifleri
Kereviz Tarifleri
Kırmızı Lahana Tarifleri
Kuru Bamya Tarifleri
Kuru Biber Tarifleri
Kuru Domates Tarifleri
Kuru Kabak Tarifleri
Kuru Mantar Tarifleri
Kuru Mısır Tarifleri
Kuru Patlıcan Tarifleri
Kurutulmuş Fasulye Tarifleri
Kuşkonmaz Tarifleri
Kuzukulağı Tarifleri
Lahana Tarifleri
Madımak Tarifleri
Mantar Tarifleri
Marul Tarifleri
Maydanoz Tarifleri
Pancar Tarifleri
Patates Tarifleri
Patlıcan Tarifleri
Pazı Tarifleri
Pırasa Tarifleri
Reyhan Tarifleri
Salatalık Tarifleri
Sarımsak Tarifleri
Semizotu Tarifleri
Soğan Tarifleri
Şalgam Tarifleri
Tatlı Patates Tarifleri
Turp Tarifleri
Yerelması Tarifleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Bohçalı patlıcan yemeği

MALZEME ve HAZIRLANIŞI:
750 gram yağsız koyun veya dana eti, çok küçük kuşbaşı olarak doğranır. Bir kuşhanede rendelenmiş büyük baş soğan ve tereyağı (veya margarin) ile orta ateşte, çevrilerek suyunu da koyarak et pişirilir. Ateşten alınmadan, kabuğu ve çekirdeği çıkarılmış bir domates doğranıp 5 dakika kadar tekrar karıştırılır. Son olarak gereği kadar tuzu, karabiberi ve Bursalılar'ın çoğu yemeklerinde kullandıkları ıtır'dan bir iki yaprak konup ateşten alınır. Öte yandan, daha etlerin pişirilmesine başlanmadan önce, ortaboy, orta kalınlıkta düzgün patlıcanlar, dış kabukları yukardan aşağı çizgi çizgi soyulur, boylamasına dilimlenir, tuzlu suya atılarak acısının çıkması için 25-30 dakika bekletilir. Sonra, sudan çıkarılıp iyice sıkılarak acıları akıtılır. Bir tavada likityağda çok kavrulmadan kızartılır. Kızartma yemeklerin ağır olmaması için tavadan çıkartılanlar, temiz bir gazete veya kaba kâğıtların üzerlerine konarak 5-10 dakika bekletilirse, kâğıt, kızartmanın yağını emer. Bu şekilde malzememiz hazır olunca, çukur olmayan kulaklı bir kaba, patlıcanlardan üç dilimi üstûste, yıldız biçiminde konur, ortasına, pişmiş etlerden büyükçe birer kaşık dolusu yerleştirilerek, patlıcanların uçları, birbirinin üstlerine çevrilerek bohça gibi kapanır. Açılıp dağılmaması için de tam orta yerlerine birer ince çöp veya kürdan batırılır. En son, etin süzülmüş suyu kaba dökülür ve çok hafif ateşe konularak, sofraya geleceği saate kadar sıcak tutulur.


lezzetler.com sitesinde bulunan .
Bohçalı patlıcan yemeği tarifi, Sebze Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Bohçalı patlıcan yemeği tarifi, 2,507 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası