|
|
Böğürtlen Soslu Cheesecake |
 |
yorulmaz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.05.2009
Mesajlar: 33
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc36393
Gönderme Tarihi: 12.May.2009
2,870 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 kişilik
1 paket kepekli tatlı bisküvi
3 çorba kaşığı margarin
4 yaprak jelatin
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı krem şanti
200 gram labne peyniri
2 çorba kaşığı portakal suyu
1 tatlı kaşığı tarçın
400 gram böğürtlen
Bisküvileri robotta çekerek un haline getirin. Oda sıcaklığındaki margarinle karıştırın. 20 cm çapındaki kalıbın dibine bu karışımı yayın. Jelatini 1 çay bardağına yakın kaynar suyun içinde eritin. Yumurtanın sarısını ve akını ayrı kaplarda çırpın. Çırpılmış yumurta sarısı ve toz şekeri labne peynirinin içine karıştırın. Krem şantiyi, yumurta akı ve eritilmiş jelatini ekleyin, iyice karıştırın. Bu karışımı da kalıba döküp, 3 saat buzdolabında bekletin. Böğürtlenleri toz şeker, tarçın ve portakal suyuyla birlikte küçük bir tencereye alın. Tencereyi ocağın üzerine oturtun. 8 dakika karıştırarak pişirin. Pişen böğürtlenleri ocaktan indirip, soğumaya bırakın. Soğuyan sosu süzgeçten geçirin. Katılaşan cheesecake'i bu sosla birlikte servis yapın.
Not: Jelatinleri eritirken geniş bir kabın içine yan yana dizin ve üzerine kaynar durumda olan 1 çay bardağı suyu dökün. Jelatinler üst üste dizilirse erimeleri zorlaşır.
|
Böğürtlen Soslu Cheesecake |
 |
feyyaz
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.08.2016
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc119272
Gönderme Tarihi: 30.Ağu.2016
1,350 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 paket burçak bisküvi
100 gr margarin
az miktarda tarçın
2 paket Labne Peyniri
1,5 su bardağı tozşeker
3 paket krema
4 adet yumurta
1 paket Şekerli Vanilin
Bisküvi, erimiş margarin ve tarçını bir kaseye koyup hamur olana kadar yoğurun. 26 cm. çapında kelepçeli kalıbının dibine bastırarak yayın ve donması için dolaba koyun.
Bir kasede suyu süzülmüş labne peynirini, şeker ve kremayı bir dakika çırpın. Yumurta ve vanilyayı da ekleyip bir kaç dakika daha çırptıktan sonra dolaptan çıkardığınız bisküvinin üzerine dökün.
Fırını 180 derecede ısıtın. Fırın ısınınca keki orta kata yerleştirip kapağı açmadan yarım saat pişirin.
Dolapta en az 2 saat beklettikten sonra kalıptan çıkarıp üzerine istediğiniz sosu dökebilirsiniz.
|
|
