Elenmiş mısır unu ve tuz ılık su ile hamur haline getirilir. Önceden kızdırılmış bileki taşının içine defne yaprağı dizilir. Hamur buraya dökülerek üzerine defne yaprağı tekrar defne yaprağı dizilir. Ağzı ters çevrilmiş sacla kapatılır. Üzerine köz konulur. Kızarınca taştan çıkarılıp soğumaya bırakılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc119931
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2016
2,117 defa indirildi / yazdırıldı
Ordu Büyükşehir Belediyesi
4 su bardağı sütlü mısır unu
1 kahve fincanı yoğurt
1/4 su bardağı su
3 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1/4 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Mısır unu iyice elenir. Havuz gibi açılan unun ortasına, malzemelerin tamamı eklenir ve iyice karıştırılır. Bir saat dinlenmeye bırakılan mısır ekmeği hamuru bileki taşında dört saat gibi uzun bir sürede pişirilir. Sıcak servis edilir. Soğuk olarak da tüketilebilir.
