Biftekli ve Çedarlı Dürüm
Eyüp Sevinç
4 adet tortilla ekmeği
4 adet
dana biftek (jülyen kesilmiş)
1 küçük
soğan (piyazlık doğranmış)
8 adet çedar
peyniri
1 adet közlenmiş kırmızı
biber (jülyen kesilmiş)
1 tatlı kaşığı tatlı toz
biber
1
yemek kaşığı
mısır
1
yemek kaşığı meksika fasülyesi
2
yemekkaşığı
zeytinyağı
Tuz
Servis için;
Marul yaprakları
1
yemek kaşığı
zeytinyağını bir tavada kızdırın. Piyazlık
soğanları atıp karamelize edin ve bir kenara alın. Kalan yağı ekleyip kızdırın ve jülyen kesilmiş biftekleri atıp 2 dakika kadar yüksek ateşte çevirin. Tuz, toz
biber, közlenmiş
biber,
mısır ve Meksika
fasulyelerini ekleyip karıştırın ve ateşten alın. Tortilla ekmeklerinin içine 2şer adet çedar dikey olarak dizin. Üzerine sıcak etli karışımdan ekleyip dürüm şeklinde sarın. Marul yapraklarıyla beraber servis edin.