Biberli Tavuk Şiş
600 gram
tavuk kuşbaşı
2
limon
3 sivri
biber
3 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı tahin
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber, kimyon
Limonların kabuklarını rendeleyip bir kabın içine alın. Sonra suyunu sıkıp kabukların üzerine dökün. Tahin, ezilmiş
sarımsak,
zeytinyağı ve baharatı ekleyin. Bu karışımın içine küçük doğradığınız
tavuk etlerini atıp 30 dakika bekletin. Daha sonra şişlere dizin. Aralarına doğranmış sivri
biberi de dizin. Izgarada pişirip servis tabağına alın. Yanında bol salata ve biraz ayırdığınız
limonlu sostan gezdirip ikram edin.