Biberli Tavuk Şiş
600 gram tavuk kuşbaşı
2 limon
3 sivri biber
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tahin
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kimyon
Limonların kabuklarını rendeleyip bir kabın içine alın. Sonra suyunu sıkıp kabukların üzerine dökün. Tahin, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve baharatı ekleyin. Bu karışımın içine küçük doğradığınız tavuk etlerini atıp 30 dakika bekletin. Daha sonra şişlere dizin. Aralarına doğranmış sivri biberi de dizin. Izgarada pişirip servis tabağına alın. Yanında bol salata ve biraz ayırdığınız limonlu sostan gezdirip ikram edin.
