Biberli Tavuk Ciğeri
Yarım kg tavuk ciğeri
4 adet sivri biber
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Tavaya tereyağı bırakılır, ateşe yerleştirilir. Tereyağı eriyince tavuk ciğerler ve kıyılmış sarımsak atılır. Ciğerler suyunu bırakmaya başlayınca ince kıyılmış biberler ilave edilir. Bir kaç dakika daha çevirdikten sonra tuz ve karabiber serpilir. Kısa süre sonra ateşten alınır.
