Biberli Sucuk Şiş
1 kangal
sucuk
Yarım kg çarliston
biber
Kangal sucuğun zarı alınır. 1 parmak eninde eninde doğranır sonra boyuna kesilir. Çarliston
biberler boyuna kesilir, tohumları çıkarılır. 2 parmak eninde doğranır. Çöp şişe önce 1 dilim
biber sonra bir dilim
sucuk saplanır. Bu sırayla şişin sonuna kadar dizilir. En son
biberle tamamlanır. Izgarada kısa süre pişirilir.