Biberli Somon Çorbası
1 adet Karadeniz somonu
1 adet kuru soğan
3 adet sivri biber
2 acereye konurdet domates
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Balık tencerenin büyüklüğüne göre kesilir. Tencereye konur, üzerine su eklenir, yumuşayana kadar haşlanır. Bu arada soğan, biber ve domates ince doğranır, bir başka tencereye konur. Üzerine yağ, tuz, salça ve pul biber katılır, orta ateşte malzemeler solana kadar kavrulur. Balık derisinden ve kılçığından ayıklanır. Soğanlı karışıma atılır. Üzerine balığın haşlama suyu eklenir. Birlikte bir taşım pişirilir.
