Biberli Piliç Göğüs Sarma
5 adet Banvit Piliç Bonfile Göğüs
3 adet etli kırmızı biber (közlenmiş, 2ye kesilmiş)
5 dilim mozarella peyniri
2 çorba kaşığı zeytinyağı
5 adet orta boy patates (haşlanmış)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
30 gr tereyağı
200 ml süt
2 çorba kaşığı parmesan peyniri
Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda)
Keskin bir bıçakla, etlerin kenarlarını kesmeden, geniş kısmından sivri kısmına doğru cep şeklinde kesin. İçine bir dilim peynir ve etli kırmızı biber yerleştirin.
Etlerin her iki yüzünü ısıtılmış yağda 3er dak. pişirin. Kapak kapatıp kısık ateşte 15 dak. daha pişirin ve sıcak tutun.
Patates, sarımsak ve tereyağını püre kıvamına gelinceye kadar robottan geçirin. Robot çalışırken yavaş yavaş sütü ekleyin. Parmesan peyniri, tuz ve karabiberi katıp harmanlayın.
Etleri dilimleyerek sarımsaklı patates püresi ile beraber servis yapın.
