Biberli Peynirli Biftek Sarma
8 dilim inceltilmiş biftek
2 adet kırmızı salçalık biber
Yarım demet maydanoz
200 gr lor peyniri (veya tercih ettiğiniz başka bir peynir)
2 çorba kaşığı domates püresi
25 gr tereyağı
Biberleri közleyip soyun. Maydanozu yıkayıp yapraklarını kıyın. Biberleri incecik dograyın. Lor peynirini bir kaba alıp kıyılmıs maydanoz ve dogranmıs biberlerle karıstırın. Tuz ve karabiber ilave edin. Hepsini birlikte karıstırın.Bifteklerin her birini alüminyum folyo parçalarının üzerine açın. Ortalarına peynirli biberli karısımı paylastırıp etleri rulo yapın.Folyoya sıkıca sarıp kapatın ve fırın kabına dizin. Üzerine 2 su bardagı kadar su ilave edip önceden ısıtılmıs 180 derece fırında 30 dakika pisirin.Tereyagını bir sos tavasında eritip domates püresini ekleyin. Yarım bardak sıcak su ile sos kıvamını alana kadar pirisirin. Tuz, karabiber ilave edip ocaktan alın. Biftek sarmaları folyolardan çıkarıp servis tabagına alın. Domates sosu süsleyin.
