Biberli Pembe Tavuk
Yarım kg tavuk göğsü
2 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı krema
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk ince uzun doğranır. Biberlerin çekirdekleri çıkarılır, tavuk gibi doğranır. Soğan yarım daire şeklinde doğranır. Tavaya yağ konur önce soğan ve biber atılır. Soğan yumuşamaya başlayınca tavuk ve ezilmiş sarımsak atılır. Tavuk sulanmaya başlayınca kimyon ve tuz atılır. Ocaktan almadan hemen önce krema eklenir. Sıcak olarak servise sunulur.
