Biberli Mercimek Çorbası
1 su bardağı mercimek
1 adet kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 adet soğan
1 adet havuç
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
7 su bardağı su
2 diş sarımsak
Mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini 3 parmak geçecek kadar su koyup kaynatın. Üzerine yağı koyun, doğranmış kırmızıbiberi, salçaları ve rendelenmiş soğanı ekleyip 5 dakika kavurun. Rendelenmiş havucu, ezilmiş sarımsağı da koyup karıştırın. 6- 7 bardak sıcak su koyup kaynatın. Havuç iyice yumuşayınca mikserle püre haline getirin ve istediğiniz baharatları ekleyip sıcak servis yapın.
